Immerso nel verde, gustando la buona cucina del Salento

Nel territorio di Serrano, piccola frazione di Carpignano Salentino in provincia di Lecce, a ridosso del paesino nella campagna immersa nel verde, trovate l'azienda agricola Lu Schiau a conduzione familiare. Nell'agriturismo si possono acquistare alcuni prodotti tipici, ed ogni giorno dalla cucina del ristorante annesso si gustano i piatti della tradizione, differenziati e impreziositi dal tocco originale di Francesca ed i buoni dolci di Giulia. L'agriturismo Lu Schiau si trova nel cuore della Grecia salentina, terra ricca di storia e di un buona e sana cucina tradizionale. Noi proponiamo questi piatti e raccontiamo i loro riti. Piatti semplici e saporiti che rendono squisita anche le erbe piu' povere, si usano infatti molte verdure spontanee, come: la paparina, i cardi santi, le lapistre e le cicoreddhe. Le nostre paste sono tutte fatte in casa: sagne, ciciari e tria, orecchiette sono le regine dei primi piatti. Non rimane anche accompagnare il tutto con del buon pane cotto al forno a legna.

La Cucina

Prodotti biologici a km0

Vino e olio sono prodotti dall'azienda come anche i liquori della casa, le marmellate e le conserve. In piu' c'e' una piccola autoproduzione di prodotti di cosmetica naturale, come: oleoliti, sapone e creme.

Si organizzano corsi di giunco macrame e yoga

(L'energia elettrica e l'acqua sanitaria sono autoprodotte da pannelli fotovoltaici e pannelli solari.)